京极町学校给食センター さま
雄大な羊蹄山の麓で、环境に优しいヒートポンプが顺调に稼働中
施设のご绍介

<クリーンで卫生的なオール电化厨房>
雄大な羊蹄山を望む京极町の役场庁舎南侧に隣接する京极中学校に併设し建设され、2013年4月完成。
京极町と隣接する喜茂别町の小中学校6校の児童?生徒394名(2016年5月现在)へ给食を提供しています。
施设の建设?运営は喜茂别町と共同で进めることで、一定规模の给食数を确保し効率的な施设运営を行っています。
ヒートポンプと电化厨房採用のきっかけと効果

<屋上に设置のヒートポンプ室外机>
给食センターの建设にあたって最も重视したことは、子どもたちの成长?発达?体力の向上に资する「安全?安心な学校给食の提供」でした。
集団给食において、食中毒を起こさないことが第一であり、食中毒の原因となる细菌の繁殖を抑えるため、厨房环境の「ドライ化」をキーワードに建物设备の検讨を行いました。
その结果、厨房システムには燃焼时に湿度上昇の原因となる水蒸気の発生が少なく、ドライ化が容易に実现できる电化厨房机器を、给汤システムには环境性?省エネ性に优れた业务用エコキュートを、空调システムには换気される空気からも热を取り出して再利用する効率性の高い「换気排热回収型」のヒートポンプ空调机を採用し、エネルギーの有効利用とコストの低减を図っています。
また、最大需要电力(顿惭)の监视を行い、顿惭を一定に保つよう调整し电力负荷の平準化にも寄与しています。
电化厨房机器でドライシステムを実现することで、より卫生的に厨房を保つことができ、以前は长靴で作业していましたが现在は短靴へと変わり、作业もしやすくなりました。さらに厨房内の温度と湿度の管理もヒートポンプ机器のおかげで容易に行うことができ、夏冬ともに快适な作业环境でおいしい给食作りに集中できています。
【施设概要】
- 施设名称:京极町学校给食センター
- 住所:京极町字叁崎91番地3(京极中学校へ併设)
【ご採用机器】
- 暖冷房:排热回収ヒートポンプ外调机、ヒートポンプ空调
- 给汤:业务用エコキュート
- 厨房:スチームコンベクションオーブン など